動物產(chǎn)品（AnimalProduct）,指以動物的身體各部位經(jīng)加工制成的產(chǎn)品。通常包括五類：(1）家畜、家禽產(chǎn)品：包括羊毛、駝毛、牦牛毛、兔毛、皮張、腸衣、豬鬃、馬尾、羽毛等；（2）畜禽類：包括豬、牛、羊、雞、鴨、鵝肉及其副產(chǎn)品和野生動物肉，野禽肉等。（3）各種罐頭。（4）蛋及蛋制品。（5）水產(chǎn)品：包括海水和淡水產(chǎn)品。在國際貿(mào)易中，出口動物產(chǎn)品要經(jīng)特別的衛(wèi)生檢驗或檢疫。